Этот вирусный рецепт демонстрирует, как можно превратить яблоки и мед в красивый пирог. Начинаю с того, что выкладываю на сковороду нарезанные яблоки, а затем заливаю их карамельным медом и жидким тестом. В итоге у вас получается потрясающий на вид пирог, который выглядит намного сложнее в приготовлении, чем есть на самом деле.
Самое сложное — убедиться, что идеально разложенные яблоки не прилипают ко дну формы, когда вы ее переворачиваете, но у вас не должно возникнуть с этим проблем, если вы используете достаточно масла.
Однако не только красивый узор в форме вертушки делает этот десерт достойным внимания. Это также карамелизированный мед и запеченные яблоки, которые пропитывают каждую крошку пирога. Он пропитанный, но ни в коем случае не мягкий, а вкус такой сладкий и насыщенный, который идеально подходит для чаепития.
Независимо от того, отмечаете ли вы праздник или просто хотите побаловать семью чем то вкусным, вы не ошибетесь, выбрав классическое сочетание яблок и меда.
Из чего состоит:
- Берем 3 яблока и разрезаем каждое на 8 долек
- ¾ стакана сахара
- Масло сливочное 200 грамм
- 1 чашка меда
- ¾ натурального йогурта
- 2 больших яйца
- Половину стакана темно-коричневого сахара
- Ванильный экстракт 1 чайная ложка
- Мука 2 полных стакана
- Корица 1 чайная ложка
- Мускатный орех 1 чайная ложка
- И разрыхлитель, то же 1 чайная ложка
Как приготовить:
1. Застелите круглую форму для кекса с высокими стенками пергаментной бумагой, обрезанной по размеру, и смажьте ее сливочным маслом.
2. Выложите дно подготовленной формы дольками яблок, расположив их по кругу, затем выложите оставшиеся дольки в центре.
3. Высыпьте в ¾ стакана сахара в кастрюлю и добавьте сюда 3 столовых ложки воды. Готовьте на среднем огне, встряхивая кастрюлю по мере необходимости, примерно через 6–8 минут сахар превратится в янтарную карамель. Сразу же ровным слоем вылейте карамель на яблоки.
4. Растопите сливочное масло, готовьте постоянно помешивая, до тех пор, пока не подрумянится и не появится ореховый аромат, примерно 6–8 минут. Дайте ему немного остыть, затем добавьте мед, йогурт, яйца, коричневый сахар и ваниль. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Добавьте туда же муку, соль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и пищевую соду. Перемешайте!
6. Вылейте тесто на яблоки, покрытые карамелью. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте около 1 часа.
7. Подождите пока пирог немного остынет, затем ножом отделите край пирога от формы. Положите на него тарелку и переверните их вместе.
8. Сверху выложите взбитые сливки и при желании полейте еще медом.
Хм, а когда же добавлять яица?!